我(wo)們每天生活都會產生很(hen)多的餐廚垃(la)圾，那么這些(xie)餐廚垃(la)圾怎么處(chu)理(li)呢？做好餐廚垃(la)圾處(chu)理(li)的重(zhong)要性是什么呢？下(xia)面就讓乾健(jian)天勤(qin)環保(bao)設備（江蘇）有限公司的小編為大(da)家簡單的介紹一下(xia)，供大(da)家參考(kao)。

   餐廚垃圾(ji)是(shi)食(shi)(shi)物垃圾(ji)中(zhong)比較主要的一種，包括家(jia)庭(ting)、學校、食(shi)(shi)堂及(ji)餐飲行業等產(chan)生的食(shi)(shi)物加工下腳料(廚余(yu))和食(shi)(shi)用殘余(yu)(泔腳)。我國餐廚垃圾(ji)數(shu)量十(shi)分(fen)巨大(da)，并呈(cheng)快速上升(sheng)趨勢。

   餐廚(chu)垃(la)圾主要成分包括(kuo)米和(he)面粉類食物(wu)殘余、蔬菜、動植物(wu)油、肉骨等，從化學組成上，有(you)淀粉、纖維(wei)素(su)、蛋白質、脂類和(he)無(wu)機(ji)鹽。

   根(gen)據來(lai)源(yuan)不同，餐廚垃圾主(zhu)要分(fen)為(wei)餐飲垃圾和廚余垃圾。前者產(chan)生自飯店(dian)、食堂等餐飲業的(de)殘(can)羹剩飯，具有產(chan)生量大、來(lai)源(yuan)多、分(fen)布廣的(de)特(te)點(dian)，后(hou)者主(zhu)要指居民日常(chang)烹調(diao)中廢棄的(de)下腳料和少(shao)量的(de)殘(can)羹剩飯。

   餐(can)廚垃圾，俗(su)稱泔腳，是居民(min)在生活(huo)(huo)消(xiao)費(fei)過程(cheng)中形(xing)成的生活(huo)(huo)廢物，極易腐爛(lan)變質(zhi)，散(san)發惡(e)臭，傳(chuan)播細菌和(he)病毒(du)。

   餐廚垃圾具有(you)的危害，其特點可歸納(na)為：

   1、含(han)水率高、可達80% - 95%。

   2、鹽(yan)分含量高(gao)、部分地區含辣椒、醋(cu)酸高(gao)。

   3、有(you)機物含量高(gao)、蛋白質、纖維素、淀粉、脂肪等(deng)。

   4、富含氮、磷(lin)、鉀(jia)、鈣及(ji)各種微量元素。

   5、存(cun)在有病(bing)原(yuan)菌、病(bing)原(yuan)微生(sheng)物。

   6、易腐爛、變質(zhi)、發(fa)臭、滋生蚊蟲。

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