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餐廚垃圾的危害和資源特性

發(fa)布(bu)時間：2022-05-28

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    餐(can)(can)廚垃(la)圾(ji)主(zhu)要分為餐(can)(can)飲垃(la)圾(ji)和廚余垃(la)圾(ji)。具有產(chan)生量(liang)大、來源多、分布廣的(de)特(te)點。那么餐(can)(can)廚垃(la)圾(ji)的(de)危害和資源特(te)性是什么呢？
    1）食品(pin)安全隱患
    餐廚垃圾中含有的危害物(wu)質，借助各(ge)種非法渠道(dao)重新進入食(shi)物(wu)鏈回(hui)到人體，危害人們的身體健康。地溝油中含有大量致物(wu)質，長(chang)期食(shi)用可(ke)導致腸、胃、肝等致命疾病(bing)。
    2）環境污染
    餐廚垃(la)圾極(ji)易(yi)變質腐爛(lan)，在(zai)運輸，存儲及加工過程(cheng)中，需要采取有效的密封措(cuo)施(shi)，無害(hai)化措(cuo)施(shi)。否則，餐廚垃(la)圾會因(yin)(yin)(yin)為(wei)惡臭造成周邊(bian)空氣污染，同時也可(ke)能(neng)因(yin)(yin)(yin)為(wei)泄漏等原因(yin)(yin)(yin)直(zhi)接污染土壤和水體(ti)。因(yin)(yin)(yin)此，不可(ke)避(bi)免的成為(wei)了(le)傳(chuan)播疾病(bing)的媒(mei)介(jie)。
    3）影響市(shi)容市(shi)貌
    由于(yu)沒有統一的(de)管理和收集(ji)，餐(can)廚收集(ji)運輸(shu)使用的(de)車輛及容器都骯臟(zang)不堪；此外，由于(yu)餐(can)廚垃圾(ji)(ji)中還含有其他垃圾(ji)(ji)，在初步(bu)分揀過程中，往(wang)往(wang)存在亂扔亂棄(qi)的(de)現象，嚴重(zhong)影響城市環(huan)境衛(wei)生與面(mian)貌。
    4）資源特性(xing)
    我(wo)國餐廚(chu)(chu)垃(la)圾存在高(gao)有機物含量，高(gao)含水率，高(gao)油(you)，高(gao)鹽分的(de)特(te)性。我(wo)國一(yi)年產出的(de)餐廚(chu)(chu)垃(la)圾全部得以利用相當于節約了3000萬(wan)畝玉米的(de)能量產出量和600萬(wan)噸(dun)生物柴油(you)，資源化特(te)征明(ming)顯。
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